「令人驚豔的文青湯包店」古北饕旗艦店經過近兩個月的試營運，即將在6/12隆重開幕！
主理人林宗德說，「古北饕旗艦店」這個位址的前身是一家十多年的湯包店，當我們知道他們想頂讓時，就決定旗艦店要在此展開，特別有種世代交接的感覺。重新裝潢時，兩層樓幾乎是全部打掉重練，意外發現別有洞天！」
臨近捷運善導寺站、華山文創園區周邊，將兩層樓近 70 坪的 80 年老宅翻新打造呈現新潮、復古雙重風格的「古北饕旗艦店」，店門口及一樓以潮流簡約工業風為設計主軸，當時受華燈初上的場景用了大量復古玻璃的啟發，古北饕也用了此建材做出了現代的效果，門面讓饕客們可以感受像在咖啡廳吃中式料理的輕鬆氛圍，一樓也放了許多經典潮玩、藝術海報收藏，半開放式的廚房可以同時欣賞多位師傅展現專業的手藝！
走上二樓，彷彿穿越時空，來到充滿歷史感的復古氛圍，主理人在裝修時打掉原有的天花板，發現二樓天花板裡竟然藏著具有歷史感的木造三角屋頂，決定讓它的美重新亮相，特別結合復古感裝潢，選擇印花壁紙及窗貼，並以一大獨立包廂及開放式沙發區的寬闊的座位規劃，讓顧客在吃飯時更自在。
不同於一店，古北饕旗艦店的菜單更豐富，除了有經典的小籠包，特別推出「松露小籠湯包」、「義式牛肉蒸餃」等點心，新增「迷迭鮮蝦捲」、「柚香油爆蝦」等中式創意料理，以及網友最愛爆漿「奶皇流沙包」、創新甜點「這不是豬血糕」等。
「古北饕旗艦店」必吃推薦
松露小籠湯包 半籠（5顆） / 210 元 、一籠（10顆） / 420 元
將豬肉餡加入特選松露醬與松露鹽精心調味，一口咬下散發濃郁的松露香氣，極致奢華的好滋味。
柚香油爆蝦 280 元
改良上海油爆蝦，添加柚香醬做變化，冷盤呈現，顛覆傳統味道，吃得到濃郁柚香，令人驚艷！
口水雞 380 元
軟嫩的雞腿肉淋上獨家調配醬汁，濃郁的芝麻醬帶點微辣特調超級下飯！
這不是豬血糕 3 個 / 120 元
外觀就像豬血糕，卻是甜點！以西點牛奶慕斯的手法製作，外層撒上花生和芝麻，加入些許檸檬皮增添香氣，搭配自種檸檬香蜂草一同入口，多層次的香氣於口中繚繞。
圖片來源/品牌提供、Kelly拍攝
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