採訪撰文/Kelly 圖片攝影/Bulai
很多人一開始認是因為他的世界沖煮咖啡冠軍頭銜，在英國生活12年的他，有著高挑的身材、紳士的談吐、有品味的穿搭，他是王策，VWI by CHADWANG（以下簡稱VWI）的品牌主理人。
從小就到英國讀書的王策，在英國生活了12年，24歲回到亞洲工作，27歲回到台灣，28歲成立了VWI，在外人看來一路順遂的他，其實在創業的過程中也是有著許多不為人知的辛苦。
文化融合並非暴力移植 用品牌傳遞想法與大眾對話
「在英國的時候我會凸顯我的東方文化，但在台灣我會很想念英國文化。」王策笑著說。在英國生活非常的舒適也非常喜歡英國的他，因為沒有在台灣長大的經歷，內心還是嚮往台灣的生活，所以當時也沒有想太多，毅然決然地回到了熟悉又陌生的家。
「文化」這件事非常的奇妙，它並不是在那個地方待多久，就能夠成為怎樣的人，而是自己必須去吸收、接受那些事物。英國絕對是帶給王策許多養份的所在，他也坦言，在英國一個全世界都公認很美的國家，要創造美麗的店是很容易的，這件事在台灣就相對比較困難，但這個沒有對與錯、好或不好，因為這攸關外在的環境、時空歷史背景，會有需要突破及解決的困難。
VWI就是一個融合的品牌，英國有很多東西是非常好的，但這些東西是否適合放在台灣的市場，都必須消化、咀嚼，「我不會用關鍵字去定義VWI是什麼樣子，它會長出自己的樣子，所以不會是一個暴力的文化移植」王策談及他對品牌的想法，「我希望VWI不只是咖啡廳，而是以一個品牌，可以傳遞想法，與大眾對話」。
是咖啡職人更是企業家 信任團隊並適時的放手
很多人會認為王策是一個手沖咖啡的匠人、職人，但現在不只是這個稱謂，從咖啡師到企業家，對他來說不管是工作模式、觀念或是心態上都有很大的轉變。咖啡師這個職業，像是藝術家，只要顧好自己的作品，呈現最好的成品給顧客即可，但企業家不一樣，必須計算成本、對股東負責、負擔員工的薪資等等，這些都是王策在創業這條路上跌跌撞撞學習且體認到的事。
團隊的信任與能力以及適當的放手對創業者來說是很重要的，很幸運的是，VWI團隊的員工都具備這樣的實力，一開始他也曾天真的想保留咖啡師的工作，但後來發現很多事情必須自己做決定跟判斷，才漸漸地放下一些事。現在的狀態，王策主要控制品牌大方向的策略性發展，以及透過咖啡去了解不同產業的人，參與不同的合作，擴大並且看見品牌更多的可能性。王策笑著說，「以前的我不那麼願意為大家負責，但現在的我願意，這也是一種成長吧！」
接受不完美 放眼未來
王策一直以來個性比較內向，但因為創業，必須面對很多問題，需要去挑戰自己，要計劃、提供靈感，去啟發大家的夢想。他也說，自己以前是一個完美主義者，後來發現這樣真的太對不起自己，也太對不起這個世界了，因為它會讓大家都很不開心，並且深刻體會不可能每件事都盡人意，所以學會接受，並把它變得更好，心境的轉換特別重要，這都是養分，也是必經的過程。
「開店不難，難的是經營管理，如何讓品牌存活下去！」王策謙虛得說自己也還在學習，到咖啡廳上班的人多少都會夢想有自己的一間店，他也特別介紹，曾經在VWI的一位咖啡師Hazel，很清楚知道自己擅長什麼、很有想法的女生，最近開了一間名為caffeine stone的咖啡廳，雖然當時她離開的時候會很難過，但很開心看到了她的成長與蛻變，也尊重她的決定。
訪談的最後問及對未來的規劃，王策眼睛發著光堅定得說「除了繼續展店，我的夢想是開飯店」，服務業的氛圍是吸引他繼續做下去的原因，雖然不是最外向活潑的銷售，卻用他的專業及沉穩吸引了許多忠實的顧客，想想或許這就是內向的魅力，也是VWI獲得許多人喜愛的原因之一。
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