A STAND咖啡外帶店計畫，透過面向社區的「窗口」演繹餐飲人無限的想像及故事。於首波階段結集了台南全明星團隊於A STAND與大家見面，邀請到蜷尾家、St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡、糯夫米糕、TAKE CAKE津蛋糕和阿霞飯店進駐民生社區，於A STAND共享餐飲人最深刻的味道故事。緊接著華人冰王蜷尾家的駐點，A STAND不停歇的迎來糯夫米糕！
A STAND於Foodie Amber生日初秋攜手台南糯夫米糕，協力推出品牌獨家米糕雙拼組合，一同呼應台灣生日吃米食油飯傳統習俗。七年前，糯夫米糕創辦人劉雨樵踩著一台老鐵馬，在台南的大街小巷傳遞阿嬤拿手米糕的滋味，於台南各個角落掀起了一番熱潮，今年秋天，糯夫米糕載著記憶中最有溫度的米食，打包至民生社區分享給大家。A STAND獨家澎湃呈現糯夫米糕雙拼組合，品嚐年代傳承的米糕手藝，同時享用更多糯夫期間限定私房菜品！
9/21至11/13，都可以在民生社區的A STAND品嘗到美味的糯夫米糕！
每份米糕經過繁複的煮、煸、燉、拌，特選每隻豬僅有兩塊的肩胛軟骨肉，將軟骨長時間悶煮，再用煸炒方式將豬油逼出，接續以米酒大火翻燉，料理出軟骨豐富膠質及彈牙口感。將長糯米搭配豬軟骨以黑麻油及米酒拌炒，慢慢悶煮，撲鼻而來的濃郁麻油、米酒、豬油香氣，搭配口感濕潤米粒及Q彈豬軟骨。
於A STAND首度推出的糯夫米糕雙拼組合，將經典麻油米糕搭配創辦人劉雨樵私下下廚最愛的香菇肉燥飯。香菇高溫煸炸，與豬後腿絞肉入鍋滷，煸炸香菇萃出的風味做為整體油香基底，結實豬後腿絞肉及香菇則賦予整體厚實口感，搭上白米及長糯米黃金比例煮出的彈牙米飯，讓每一口實在的香菇肉燥飯達到完美平衡。經典麻油米糕與香菇肉燥飯曲出難以忘懷的獨門糯夫米糕雙拼組合，將兩個世代的風味包裹在一份米食中。
為了營造出更多驚艷味蕾，糯夫米糕雙拼組合再添加香料體驗概念店杜甲A-Ma多款產品，結合辣椒與各地香料，與糯夫米糕新舊交織出創新滋味。撒上杜甲A-Ma巴蜀蒜椒油各自精彩的脆口辣椒及香蒜，將嚴選上等辣椒、花椒、白芝麻小火提煉，將香氣與辣味注入油中，結合填滿白芝麻的辣椒與金黃酥脆的蒜粒，為糯夫米糕添加豐富味覺及口感層次！
糯夫米糕雙拼組合澎湃再升級，加價$50 (原價$100) 豪華添上杜甲A-Ma香麻鮑魚，將新鮮鮑魚厚身以辣香豆瓣與花椒小火滷製，製成鮮中帶勁的香麻鮑魚，為糯夫米糕各式米食再添椒香醇厚韻味。
襯托糯夫米糕華人飲食風情，A STAND創意翻轉傳統酸梅湯，以全新風味組合構成酸梅檸檬氣泡飲。將台式酸梅湯為基底，搭配綠檸檬細緻酸度及清香薄荷點綴，加上全球米其林及世界最佳50餐廳指定的佐餐水品牌-S.Pellegrino聖沛黎洛氣泡天然礦泉水，氣泡如同香檳般細緻，融合整體風味及口感。加碼推出限量福壽趴套餐，以優惠價$250 (原價$300) 同時享用糯夫米糕雙拼組合及酸梅檸檬氣泡飲，使糯夫米糕濃厚滋味與明亮爽口飲品交織出新台式懷舊滋味。
A STAND 營業資訊 ：
營業日期：每週三至週日
營業時間：10:30-17:30
地點：台北市松山區新中街12號
圖片來源/品牌提供
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